Recepti za alergike
Pri zelenjavnem namazu so najboljša osnova sončnična semena, ki vsebujejo številna hranila in izboljšujejo razpoloženje. Potrebujemo: - 100 g sončničnih semen - 1 avokado - 1 dcl smetane (ovsena, sojina, za vsejedce kisla smetana) - sok pol limone - 1 žličko gorčice - česen po okusu - sol - začimbe - (majhen paradižnik) Sončnična semena namočimo čez noč v vodi. Zjutraj vodo odlijemo in jih pustimo suha nekaj ur na zraku, da začnejo kaliti, s tem se še poveča vrednost hranil v njih. Nato semena zmeljemo in to je osnova, kateri dodajamo želene sestavine. Za avokadov namaz dodamo pretlačen avokado,…
Objavljeno v
Recepti za alergike
Sestavine (za 4 osebe): - 120 g prosene kaše - 200 g koruznega zdroba - 100 g brokolija ali 100 - 150 g zmrznjene špinače - mleta rdeča sladka paprika - sončnično olje Priprava: Prebrano in oprano proseno kašo dam v posodo. Zraven dam enako količino koruznega zdroba. Na vse skupaj nalijem eno in pol do dvakrat več vode. Vodo delno odlijem, če se na vrhu pojavijo bele pene (gluten) in dolijem odstranjeno količino vode. Maso posolim in dodam tri žličke mlete rdeče paprike ter premešam. Z dna posode dam polovico na pekač, nanjo naložim dobro sesekljan brokoli. Na zelenjavo…
Objavljeno v
Recepti za alergike
Sestavine: 500g polnozrnate pirine moke 500g skute + po želji 1 jogurt 2 jajci sol pecilni prašek malo mleka za NAMAZ sezam, mak, sončnična zrna, ovseni kosmiči za POSIP Priprava: Moko, sol, pecilni prašek zmešajte v posodi, vmešajte skuto in jajci. Oblikujte hlebček in ga položite v namaščen pekač. Premažite z mlekom (če je dovoljeno) ter posujte z zrni. Pecite približno 30 min pri 200 stopinjah.
Objavljeno v
Recepti za alergike
Masa: - 1 skodelica pirine moke - 1 skodelica riževe ali prosene moke - 1 zavitek praška za vzhajanje (vinski kamen) - 1/2 skodelice sladkorja - 1/2 skodelice repičnega ali sončničnega olja - naribana limonina lupinica - vanilijev sladkor pol žličke - skodelica riževega mleka - sol - 1-2 žlički jajčnega nadomestka - 2-3 žlice kakava - 2 dcl ribezovega soka Preliv: 1 sojina smetana za stepanje 1 lonček ribezove ali jagodne marmelade Pest borovnic ali malin 1 zvrhana žlička agar agar Zmešamo moko s pecilnim praškom. V ločeni posodi zmešamo sladkor in olje, dodamo limonino lupinico, vanilijev…
Objavljeno v
Recepti za alergike
Sestavine: - bučke - sol - paradižnik - mleto meso (puran ali goveje meso) Priprava: Bučke izdolbem, jo nasolim in obrnem, da izteče odvečna voda. Na čebuli prepražim mleto meso (kupim zapakirnega mletega purana, sinko dobro prenaša), izdolbeno meso bučke, dodam še dovoljeno zelenjavo, ki je pri roki (npr. por, malo paradižnika...), solim, in s to maso nafilam izdolbeno bučko. Ta je za sina. Za nas dodam še več paradižnika, po vrhu potrosim nariban sir. Ladjice naložim v pekač in spečem v pečici. Ko so pečene, jih okrasim z zobotrebcem in solatnim listom. Težavnost priprave: Čas priprave: ni podatka
Objavljeno v
Recepti za alergike
Oznake
Sestavine: - 2 skodelici moke - All purpose flour-brezglutenska - pol skodelice sladkorja - 1 zvrhana žlička pecilnega - ščep cimeta - četrt skodelice dovoljenega olja (jaz dam repičnega) - 2 skodelici pretlačenih banan (cca 3 banane) - pest rozin Priprava: Zmešamo suhe sestavine posebej, mokre (sadje, olje) posebej. Nato zmešamo skupaj, če je pregosto, dodamo malo radenske. V naoljene modelčke za muffine in pečemo cca pol ure na 180 stopinj. Težavnost priprave: Čas priprave: 20 min
Objavljeno v
Recepti za alergike
Sestavine: ajdova moka - 150 g vrela voda rjav sladkor - 2 zvrhani žlici dovoljeno olje - 5 žlic cimet in 2 žlici kakava Priprava: Ajdovo moko zaliješ z vrelo vodo in premešaš, da dobiš gosto zmes, dodaš sladkor in olje. Jaz sem razdelila na 2 dela, v enega dala cimet, v drugega kakav. Oblikuješ piškote in daš na peki papir v pečico na 180 za cca 15 minut. Potreseš s sladkorjem v prahu. Po moje je krasno, če en del mase zmešaš z zmletimi lešniki, če jih lahko ješ:) So pa kakavovi veliko bolj okusni. Težavnost priprave: Čas priprave: …
Objavljeno v
Recepti za alergike
Objavljeno v
Recepti za alergike
Sestavine: - 60 dag schaerove moke za kruh - zavitek suhega kvasa - prbl 0,5 l riževega mleka - 2 žlički no-egg ali guar moke - 7 dag sladkor ali vanilij sladkor - po okusu malo ruma ali arome - 5-7 dag dovoljene maščobe - marmelada Priprava: Vse skupaj vrzi v kruhomat, najprej tekočino, nato vse ostalo, zgneti v štručko. Vzhaja naj toliko, da doseže 2 x volumen. Na pomokani površini najbolje z roko oblikuj štirikotnike, 1 cm debele, nadevaj z žlico marmelade in navzkriž zavihaj robove, da dobiš žepek oz. paketek. zloži v pladenj, da se dotikajo, pred pečenjem…
Objavljeno v
Recepti za alergike
- 1/2 lončka sončničnega olja - 2 žlici agavinega sirupa - 1 lonček ovsenega mleka - 1 lonček pirine moke - 1 lonček pirinega zdroba - malo sode bikarbone - 1 lonček domače jabolčne marmelade - malo orehov Vse sem zmiksala in vlila v pekač. Pekla v ogreti pečici na 200°C ene 20 do 25 minut.
Objavljeno v
Recepti za alergike
- 1 in 1/4 ovsenih kosmičev (drobnih ali pa jih zmelješ) - 1 skodelica pirine polnozrnate moke - 1 in 1/2 žličke sodebikarbone - 1 žlička soli - 1 skodelica ovsenega mleka (po receptu je pinjenec ali lahki tekoči jogurt) - 1 žlička agavinega sirupa (po receptu 1/2 skodelice javorjevega sirupa) - 1/4 sončničnega olja - 1/2 skodelice zdrobljenih orehov Po receptu sta še dve jajci, ki sem ju jaz izpusatila. Vse zmešaš in zliješ v modelčke za mafine, ter v ogreti pečici na 200°C pečeš okoli 20 minut. Ker sem dala bolj malo sladkorja niso pretirano sladki, pa saj…
Objavljeno v
Recepti za alergike
- 1 lonček sončničnega olja (sama sem ga dala samo 1/2 lončka) - 1 lonček rjavega sladkorja (sama sem sladkor kar izpustila) - 1 lonček ovsenega mleka - 1 lonček pirine moke - 10 dag orehov ali rozin (jaz sem dala malo orehov) - 10 gad rožičeve moke - 1 pecilni prašek (sama sem dala malo sode bikarbone) - 4 na drobno naribana jabolka Vse sem zmešala in zlila v pekač. Pekla na 180°C tam okoli 45 minut.
Objavljeno v
Recepti za alergike
400 g kvinoje dovoljena zelenjava (jaz sem dala 1 papriko, 3 korenčke, 1 čebulo, 1 srednje veliko bučko) in gobice (jaz sem dala 1 velikega jurčka) 1 smetana (jaz: ovsena) 1 žlica dovoljene moke sol, 1 žlica peteršilja, 1 žlice bazilike 10 dkg dovoljenega sira (jaz: tofu) Kvinojo opereš pod vročo vodo in skuhaš. Zelenjavo in gobe nasekljaš in na malo olje in vode dušiš 15 min. Dodaš skoraj celo smetano (malo jo pustiš, da na koncu premažeš narastek), žlico moke za zgostitev, sol, začimbe. Zmešaš s kvinojo in daš v pečico na 180, da rjavo zapečeš. 10 min pred…
Objavljeno v
Recepti za alergike
Sestavine: 500g polnozrnate pirine moke pol vode in pol mineralne vode ( od 3 do 3,5 dcl) pecilni prašek sol malo mleka za NAMAZ sezam, mak, sončnična zrna, ovseni kosmiči za POSIP Priprava: Moko, sol, pecilni prašek zmešajte v posodi, vmešajte vodo. Oblikujte hlebček in ga položite v namaščen pekač. Premažite z mlekom (če je dovoljeno) ter posujte z zrni. Pecite približno 30 min pri 200 stopinjah. Težavnost priprave: Čas priprave: ni podatka
Objavljeno v
Recepti za alergike
1 velika skodelica prosene kaše 1 veliko jabolko 2-3 zvrhane žlice rjavega sladkorja pest rozin malo olja rjavi sladkor Proseno kašo skuhaš, dodaš sladkor, na male koščke narezano jabolko, rozine, sladkor, 1-2 žlici olja. Zmešaš in daš v naoljene modelčke za mafine in v na 200 za 15 minut (da porjavi). Zelo preprosto in dobro!
Objavljeno v
Recepti za alergike
250 g suhih sliv 4-5 žlic medu sojina smetana pol žličke cimeta Suhe slive sem namočila čez noč. Nato suhe slive zjutraj zmiksaš z vodo, v kateri so se namakale (vzameš 1-2 dcl vode), dodaš med, cimet in zmiskaš. Dodaš stepeno smetano. In potem v skrinjo za nekaj ur, da rata sladoled.
Objavljeno v
Recepti za alergike
10 dkg svetlega medu 12 dkg masla (ali kokosove maščobe) 10 dkg sladkorja 1 dcl smetane (jaz dam sojino) Vse skuhaj malo pokuhajte, da se sladkor stopi (5 min). Dodajte: 12dkg bučnih semen 20 dkg ostalih semen (sezam, sočnice, lan, lahko tudi mandlji) Kuhajte še 5 minut. Masa mora biti kar gosta, zato dodajte še semena po občutku. V pekač dajte peki papir, gor oblat (jaz dam kupljene, nimajo mleka, imajo sojin lecitin), potem pa čez maso. Pecite na 180C â 20 min, da postane rahlo rjave barve. Čisto se strdi potem, ko daste ven in ohladite.
Objavljeno v
Recepti za alergike
Sestavine: - 1/2 kg ajdove moke - trsni sladkor - malo pecilnega praška - 4 pretlačene banane vodo Priprava: zmešamo in dodamo, 4 pretlačene banane vodo in mešamo, da dobimo srednje gosto zmes za pecivo. V pečici spečemo na cca 200C 30-40min. Posipamo s sladkorjem v prahu (rjavim trsnim).
Objavljeno v
Recepti za alergike
Ĺ est malo debelejših jabolk zlati delišes operem, razkoščičim in z lupino vred malo bolj na grobo zmeljem v mešalniku. Dodam pol kg skute, pol litra tekočega jogurta, malo cimeta, olja, pest nalistanih mandljev, pol žličke soli, 1 jajce, 4 zelo zvrhane žlice moke celiax in prav toliko moke finax. Dobro premešam z metlicami na mikserju in vlijem v pekač. Potresem z zamrznjenimi borovnicami, ki jih rahlo "potunkam" v testo ali obložim z rezinami marelic, nektarin, verjetno bi šlo še z hruškami. Pečem 75 - 80 minut na 180 stopinjah. Ohlajeno razrežem tako, da jo obrnem s posodo vred na desko,…
Objavljeno v
Recepti za alergike
Namočite poljubno suho sadje čez noč, zjutraj skupaj z vodo, v kateri se je namakalo, na drobno zmiskajte. Zamrznite v modelčku za lučke ali za led.
Objavljeno v
Recepti za alergike
kuhano proso (prosena kaša) 3-4 žlice rjavega sladkorja 1 žlička cimeta 1 žličko vanilinega sladkorja 1-2dl sojinega mleka (ovseno, riževo) ali smetana preliv (marmelada, javorjev sirup) Priprava: Kuhanemu prosu dodaj še sladkor, cimet, vanilijo in sojino mleko ter vse skupaj še toplo zmiksaj, da nastane krema. Kako gosta bo, je odvisno od količine sojinega mleka, ki ga dodaš. Serviramo ohlajeno. Zelo dobro je, če puding prelijemo s kakšnim sadnim prelivom, marmelado ali javorjevim sirupom.
Objavljeno v
Recepti za alergike
Sestavine: sadje (banane, jagode, borovnice, breskve ....) sladkor ali javorjev sirup sojino mleko (ali riževo, ovseno) ali smetana 1/2 limone Priprava: To je osnoven recept za pripravo sladoleda. Če hočeš narediti npr. bananinega, banane najprej nareži na koščke in jih daj zmrzniti v skrinjo za kakšnih 5-6ur (najboljše čez noč). Ko imaš zmrznjene banane, jih daš v mikser (dobro, če imaš močen mikser), dodaš še malo sladkorja (po želji), malo sojinega mleka in malo limoninega soka, ter vse skupaj zmiksaš. Paziti moraš, da ne daš preveč sojinega mleka, če ne lahko nastane preredka zmes, zato ga dodajaj po malo,…
Objavljeno v
Recepti za alergike
500 g koruznega zdroba (lahko tudi instant polenta) 1 žlica masti (ali dve žlici olja) sol voda Natri koruzni zdrob z mastjo, dodaj sol. Dolij vodo â 1 L (oz. cca 8 dcl â 11 dcl), toliko, da nastane kaša srednje gostote oz. bolj redka. Prelij v - z mastjo premazan steklokeramičen pekač in peci 1 H na 250°C. Ko je pečena, prelij čez 250 ml vode, v kateri je žlica stopljene masti. Koliko vode je odvisno od zdroba, ker so različni. Če je premalo vode, bo trd. Voda ki se jo prelije čez, je zato, da se ne izsuši.…
Objavljeno v
Recepti za alergike
Karamele s kokosom in medom 06.01.2007 ob 06:02 (RTV Slo) Posladkajte se! Sestavine: 15 dag sladkorja, 5 dag medu, 5 dag masla, 1 dl kokosovega mleka, 5 žlic kokosove moke. Sladkor, med, maslo in kokosovo mleko damo v kozico in segrevamo, da mešanica zavre. Vmes ves čas mešamo. Nato temperaturo zmanjšamo in pokuhavamo še dobrih deset minut oziroma toliko časa, da dobimo gladko karamelno kremo zlatorjave barve. Odstavimo, preden karamel postane pretemen. V karamelno kremo vmešamo kokosovo moko, nato pa kremo vlijemo v pravokoten pekač ali drugo posodo, veliko približno 15 x 15 centimetrov in obloženo s peki papirjem. Na…
Objavljeno v
Recepti za alergike
Z malo spremembami za pestrejši jedilnik Potrebujemo: 1 kg koruzne moke 250 g sladkorja 250 g masla 20 g rozin cimet sol Maslo stopimo in ga zlijemo v moko. Dodamo sladkor, rozine in cimet ter vse skupaj poparimo z vrelo slano vodo. Dobro zmešamo, nato pa iz testa naredimo kot jajce velike cmoke, t.i. bulje. Dodamo v slan krop in jih počasi kuhamo pol ure. Mešati ne smemo, da jih ne zdrobimo. Posodo le večkrat potresemo. Ko cmoki splavajo na vrh, so kuhani. Ponudimo jih z malo kisle repe in kraškimi mulcami. Vir: Prisrčnica: 100 izbranih jedi - Kuhinja Slovenije…
Objavljeno v
Recepti za alergike
Kostanj smo nabrali konec jeseni, skuhali in potem sva ga z adminom lupila kot utrgana, potem sem ga zdrobila in dala v skrinjo. Danes vzela ven, ga povrela na nekaj riževega mleka, pretlačila v gost pire. Posebej stopila veliko jedilno čokolado, dodala malo masla in sojine smetane, odstavila in dodala malo sladkorja. Zmešala s kostanjevim pirejem, zdrobila notri še nekaj piškotov in dala v hladilnik, da se je masa strdila. Oblikovala kroglice in jih povaljala v kakavu. Prvič naredila in so BOĹ˝ANSKE. Obiski jutri bodo navdušeni, če admin vsega dons ne poje. Aja, sem alergik na mleko in oreščke, ampak…
Objavljeno v
Recepti za alergike
Za deset otrok 2,5 dl vode segrejemo, dodamo 25 dag masla in 95 dag rjavega ali belega sladkorja. Kuhamo le 6-8 minut. Dodamo pol kilograma mleka v prahu in 10 dag kvalitetnega kakava v prahu. Premešamo in kuhamo še 2 do 3 minute. Po želji dodamo pinjole, olupljene in naribane mandeljne, lešnike ali rozine. Pekač iz porcelana na tanko namažemo z maslom in vanj zlijemo kuhano maso. Ko se začne strjevati, jo razrežemo na kocke ali jo oblikujemo v majhne kroglice. Domačo čokolado hranimo v hladilniku le nekaj dni, ker je brez dodanih konzervansov. Naše prilagoditve: - namesto masla- margarina(GEA…
Objavljeno v
Recepti za alergike
Potrebujete: - sojino smetano (ali ovseno) - 2 banani (ali npr mango bi bil tudi krasen) - rožičevo ali kokosovo moko (odvisno, ali hočete čokoladen ali kokosov okus) - javorjev sirup Stepete smetano, dodate javorjev sirup po okusu (koliko pač želite imeti sladko). Babani pretlačite in dodate, potem pa še moko - jaz sem dodala rožičevo cca 7 žlic. Premešate, date v skodelice in za dve uri v hladilnik. Rožičeva moka je namesto kakava, bolj je blaga in čutijo se vsi okusi, ki jih kakav sicer zakrije. Če pa naredim s kokosom, je pa bolj osvežilno. S kokosom grejo dobro…
Objavljeno v
Recepti za alergike
400 g moke (ostra) 140 g kokosova mast (Palmin) 135 g rjavega sladkorja (zmlet v prah) 80g kokosove moke (lahko mlete mandlje ali drugo) ½ žličke sode bikarbone (lahko tudi brez) 50-60 g riževega (ali drugega) mleka 5-10 žlic vode (po potrebi tudi več) 1. Kokosovo moko namočimo v mleku, da se napije. 2. Mast penasto umešamo, dodamo rjavi sladkor in toliko žlic vode, da nastane mehka masa. 3. Moki primešamo sodo bikarbono. V visoki in ozki posodi (merici za tekočine) naložimo eno čez drugo in zmešamo točki 1, 2 in 3 â v obratnem zaporedju - tako da je…
Objavljeno v
Recepti za alergike
60 dag pirine moke 20 dag sladkorja v prahu ali rjavi sladkor 40 dag GEA margarine 1 vanilin sladkor (bodi pozorna, da ne vsebuje česa prepovedanega - odvisno od proizvajalca) 1 pecilni prašek(bodi pozorna, da ne vsebuje česa prepovedanega - odvisno od proizvajalca) limonina lupinica (lahko tudi brez) malo ruma nujno dodati kokosovo moko, ker drugače se ne dajo delat piškoti z bodečki, ker je Gea margarina premokra POSTOPEK Iz sestavin zgnetemo testo. S testomatom nabrizgamo kekse različnih oblik. Pečemo jih 15-20 minut na 180-200°C
Objavljeno v
Recepti za alergike
za 4 osebe: 500 g rumene buče (ali korenčka, sladkega krompirja, rumene kolerabe) 500 g zelenih bučk 200 g sončničnih semen 100 g mandljevih lističev 4 žlice čemaževe zeliščne omake zeliščna sol 4 žlice sončničnega olja Naribamo rumene in zelene bučke. Pražimo 2-3 minute na olju, solimo. Damo v pekač, posujemo s popečenimi sončničnimi semeni, nato čez še mandljeva semena. (Če imamo še kaj brokolija, šparglje, blanširamo in položimo vmes). Jed na hitro zapečemo v pečici. Na koncu dodamo čemaževo omako.
Objavljeno v
Recepti za alergike
Ĺ op blitve narežem na tanko in dam v globjo ponev, zalijem z 1dc vode (po želji dodate česen, sol in peteršilj). Blitva je hitro skuhana. Po potrebi dodam vodo - recimo 3 dc vode za pol skodelice kuskusa - vsujem kuskus in ga skuham kot običajno - ko zavre, pomešaš, odstaviš, pokriješ in počakaš 4-5 minut. Od uporabnice Saša
Objavljeno v
Recepti za alergike
- 2 šalici kuhane ribe (oz. 3 fileti osliča) - 1 žlička na drobno sesekljane čebule - 1 žlica olja - moka - 1/2 šalice mleka - 2 žlički peteršilja - 1 1/2- 2 šalice kuhanega in spasiranega krompirja - sol - poper - olje za cvrtje (obvezno na ponvi, če ne se kroketki razpadejo) 1. ribo očistiti in sesekljati 2. na žlici olja prepražiti čebulo, dodati 2 žlici moke, premešati in paziti da moka ne porumeni, dodati mleko in peteršilj, to kuhati 10 min oz. dokler se zgosti v omako 3. v veliko posodo za mešanje dati ribo, krompir, omako, sol, poper…
Objavljeno v
Recepti za alergike
Potrebujemo: - 200g riža - bučka - majhna glavica čebule - sesekljana na zelo drobno - sol - 1 žlica ovsenega mleka + 2 žlici moke + žlička soli = testo -5 žličk moke - 2 žlički mletih sezamovih semen - drobtine in moka ali grobo mleti kosmiči in moka Riž skuhaš na vodi v cca 1/2 l, naj se malo razkuha. Pusti da se ohladi do mlačnega. Naribaj olupljeno bučko, dodaj sol, sezam in tisto kepico testa raztrgaj na drobne koščke in vse dobro zmešaj. S kuhalnico si na pomokano roko daj po dve žlici, pomokaj še zgornjo stran…
Objavljeno v
Recepti za alergike
Oznake
za 4 osebe: 500 g zelja 250 g krompirja 200 g paradižnika 15 g svežega ingverja (ali pol žličke mletega) 250 ml kokosovega mleka (jaz dam celo piksno, 400 ml) 3 žlice margarine 3 lovorovi listi 4 žličke curryja 3 žlice omake z rukolo (rukola, namočena v olivcu ali pa kupljena) sol Zelje narežemo na tanke rezance, krompir olupimo in na kockice. Paradižnik na kocke, ingver na lističe. V ponvi segrejemo margarino, zarumenimo 4 žličke curryja. Dodamo zelje, krompir, sol in pečemo 3 minute. Umešamo lovorove liste, paradižnik, ingver. Zalijemo s kokosovim mlekom in pokrito pri slabem ognju kuhamo 25…
Objavljeno v
Recepti za alergike
za 2 osebi: 3-4 krompirji sol 3 žlice čemaževe omake ovsena (ali sojina) smetana - jaz dam celo V vodi skuham neolupljen krompir. Ko je kuhan, olupim, solim, dodam čemaževo omako. Pretlačim s paličnim, dodam smetano, da dobim pire. Zraven paše kaj zelo nevtralnega, ker je to kar tak močen zeliščni pire
Objavljeno v
Recepti za alergike
Sestavine: za 4 osebe: - 350 g očiščene buče - 300 g korenčka - 300 g pora - 4 žlice moke/2 jajci (verjetno se da to zelo nadomestit s čičerikino moko) Priprava: Bučo olupimo in jo drobno naribamo, korenček naribano, por zrežemo na tanka kolesca. Vse skupaj zmešamo z moko in jajci, začinimo s soljo, poprom, karijem. V vroče olje vlagamo po žlico mase in jo malce sploščimo, da ratajo polpetki, in spečemo. (iz knjige Buče, A. Opperman) Težavnost priprave: Čas priprave: ni podatka
Objavljeno v
Recepti za alergike