%PM, %22 %588 %2009 %14:%Mar

Bananini muffini

Sestavine:
- 2 skodelici moke - All purpose flour-brezglutenska
- pol skodelice sladkorja
- 1 zvrhana žlička pecilnega
- ščep cimeta
- četrt skodelice dovoljenega olja (jaz dam repičnega)
- 2 skodelici pretlačenih banan (cca 3 banane)
- pest rozin

 
Priprava:
Zmešamo suhe sestavine posebej, mokre (sadje, olje) posebej. Nato zmešamo skupaj, če je pregosto, dodamo malo radenske. V naoljene modelčke za muffine in pečemo cca pol ure na 180 stopinj.

Težavnost priprave:
Čas priprave:  20 min
 

Objavljeno v Recepti za alergike
%PM, %05 %621 %2009 %14:%Mar

Ajdovi piškoti

Ajdovi piškotiSestavine:
ajdova moka - 150 g
vrela voda
rjav sladkor - 2 zvrhani žlici
dovoljeno olje - 5 žlic
cimet in 2 žlici kakava

Priprava:
Ajdovo moko zaliješ z vrelo vodo in premešaš, da dobiš gosto zmes, dodaš sladkor in olje. Jaz sem razdelila na 2 dela, v enega dala cimet, v drugega kakav. Oblikuješ piškote in daš na peki papir v pečico na 180 za cca 15 minut. Potreseš s sladkorjem v prahu. Po moje je krasno, če en del mase zmešaš z zmletimi lešniki, če jih lahko ješ:) So pa kakavovi veliko bolj okusni.


Težavnost priprave:
Čas priprave:  30 min
 

 

 

Objavljeno v Recepti za alergike
%PM, %27 %795 %2009 %19:%Feb

Sadni kruh

- 60 dag moke,
  rbl 3 dcl (mal po občutku naredim) tekočine (lahko vodo, boljše je dovoljeno mleko),
- cca pol zavitka suhega kvasa,
- 5-7 dag sladkorja (rjavega),
- malo olivnega olja, 5-10 dag margarine,
- za eno skodelico suhega sadja,
- malo cimeta,
- muškatnega oreščka
,
- kapljo limone.

Vse dodamo, razen suhega sadja, v kruhomat. Stresem ven, dodam suho sadje, porolam v "kačo" in kačo razdelim v 3 pramene. Prepletem, dam na pleh in v pečico, pustim, da ene pol ure vzhaja na 50-70 st, spečem na 180 st cca 40 min.

Objavljeno v Recepti za alergike
%PM, %25 %642 %2009 %15:%Feb

Buhteljni

Sestavine:
- 60 dag schaerove moke za kruh
- zavitek suhega kvasa
- prbl 0,5 l riževega mleka
- 2 žlički no-egg ali guar moke
- 7 dag sladkor ali vanilij sladkor
- po okusu malo ruma ali arome
- 5-7 dag dovoljene maščobe
- marmelada

Priprava:
Vse skupaj vrzi v kruhomat, najprej tekočino, nato vse ostalo, zgneti v štručko. Vzhaja naj toliko, da doseže 2 x volumen. Na pomokani površini najbolje z roko oblikuj štirikotnike, 1 cm debele, nadevaj z žlico marmelade in navzkriž zavihaj robove, da dobiš žepek oz. paketek. zloži v pladenj, da se dotikajo, pred pečenjem premaži ali (bolje!) pokapaj z maščobo. Speci na 180-200 cca 40-45 min. Tople poštupaj s sladkorjem v prahu - njamsi!!! Dobri so še ves teden, če jih malenkost pogreješ v mikro ali navadni pečici.

Težavnost priprave:
Čas priprave:  60 min

Objavljeno v Recepti za alergike
%AM, %30 %115 %2008 %03:%Sep

Keksi dvojni kokos

- 400 g moke (ostra)
- 140 g kokosova mast (Palmin)
- 135 g rjavega sladkorja (zmlet v prah)
- 80g kokosove moke (lahko mlete mandlje ali drugo)
- 1/2 žličke sode bikarbone (lahko tudi brez)
- 50-60 g riževega (ali drugega) mleka
- 5-10 žlic vode (po potrebi tudi več)


1. Kokosovo moko namočimo v mleku, da se napije.
2. Mast penasto umešamo, dodamo rjavi sladkor in toliko žlic vode, da nastane mehka masa.
3. Moki primešamo sodo bikarbono.

V visoki in ozki posodi (merici za tekočine) naložimo eno čez drugo in zmešamo točki 1, 2 in 3 – v obratnem zaporedju - tako da je moka na dnu, čez sladkor z mastjo in nazadnje kokos. To pa zato, da ne bo moka po celi kuhinji.
Na pekač damo peka papir in nanj s strojčkom stiskamo kekse. Pomembno je le, da so bolj tanki.
15 min pečemo na 200°C.

Iz te količine sem spekla 3 in pol pekačev, s tem, da nisem najbolj vešča z izdelavo keksov. Tiste, ki imate več izkušenj, bo najbrž prišlo 2 -€“ 3.

Dodala uporabnica Tansy

Objavljeno v Recepti za alergike
%AM, %30 %112 %2008 %03:%Sep

Čajno pecivo brez jajc

- 60 dag pirine moke
- 20 dag sladkorja v prahu ali rjavi sladkor
- 40 dag GEA margarine
- 1 vanilin sladkor (bodi pozorna, da ne vsebuje česa prepovedanega - odvisno od proizvajalca)
- 1 pecilni prašek(bodi pozorna, da ne vsebuje česa prepovedanega - odvisno od proizvajalca)

- limonina lupinica (lahko tudi brez)
- malo ruma

Nujno dodati kokosovo moko, ker drugače se ne dajo delat piškoti z bodečki, ker je Gea margarina premokra

POSTOPEK
Iz sestavin zgnetemo testo. S testomatom nabrizgamo kekse različnih oblik.
Pečemo jih 15-20 minut na 180-200°C

Objavljeno v Recepti za alergike
%AM, %30 %110 %2008 %03:%Sep

Kuskus z blitvo

Šop blitve narežem na tanko in dam v globjo ponev, zalijem z 1dc vode (po želji dodate česen, sol in peteršilj). Blitva je hitro skuhana. Po potrebi dodam vodo - recimo 3 dc vode za pol skodelice kuskusa - vsujem kuskus in ga skuham kot običajno - ko zavre, pomešaš, odstaviš, pokriješ in počakaš 4-5 minut.

Od uporabnice Saša

Objavljeno v Recepti za alergike
Stran 1 od 2