Čokolada

Za deset otrok

2,5 dl vode segrejemo, dodamo 25 dag masla in 95 dag rjavega ali belega sladkorja. Kuhamo le 6-8 minut. Dodamo pol kilograma mleka v prahu in 10 dag kvalitetnega kakava v prahu. Premešamo in kuhamo še 2 do 3 minute. Po želji dodamo pinjole, olupljene in naribane mandeljne, lešnike ali rozine. Pekač iz porcelana na tanko namažemo z maslom in vanj zlijemo kuhano maso. Ko se začne strjevati, jo razrežemo na kocke ali jo oblikujemo v majhne kroglice.

Domačo čokolado hranimo v hladilniku le nekaj dni, ker je brez dodanih konzervansov.

Naše prilagoditve:
- namesto masla- margarina(GEA ali Vitaqell-Vitagen)
- mleko v prahu - nadomestek mleka (Neocate)
- dodatki - napihnjen riž -kot Bali čokolada
- kakav Kraš- je brez dodatkov, nima sojinega lecitina
- kuhali smo manjšo količino

Lahko bi s čokolado:
- oblili suho ali sveže sadje
- naredili preliv za torto

Res je, da ni več veliko vitaminov, ker smo mleko prevreli, pa vendar malo pa lahko posladkamo naše življenje


P.S.: Avtorica originalnega recepta: Emilija Pavlič- Za otroke kuhajmo zdravo

Prebrano 3105 krat
Več iz te kategorije: « Kostanjeve kroglice Sojin mousse »