Zelje s curryjem in rukolo

za 4 osebe:
- 500 g zelja
- 250 g krompirja
- 200 g paradižnika
- 15 g svežega ingverja (ali pol žličke mletega)
- 250 ml kokosovega mleka (jaz dam celo piksno, 400 ml)
- 3 žlice margarine
- 3 lovorovi listi
- 4 žličke curryja
- 3 žlice omake z rukolo (rukola, namočena v olivcu ali pa kupljena)
- sol

Zelje narežemo na tanke rezance, krompir olupimo in na kockice. Paradižnik na kocke, ingver na lističe. V ponvi segrejemo margarino, zarumenimo 4 žličke curryja. Dodamo zelje, krompir, sol in pečemo 3 minute. Umešamo lovorove liste, paradižnik, ingver. Zalijemo s kokosovim mlekom in pokrito pri slabem ognju kuhamo 25 min. Na koncu dodamo zeliščno omako iz rukole.

(Tale bukvica Biodobro me je čisto impresionirala, ravnokar se kuha tole, deluje odlično!)

Prebrano 2070 krat
Več iz te kategorije: « Riževi polpeti Čemažev pire »