Zelenjavni curry

Brez glutena, pšenice, mleka, soje, jajc in oreščkov


Sestavine:
•    50 g čičerikine moke
•    ½ žličke soli
•    425 ml vode
•    2 žlički mlete kumine
•    1 žlička mletega koriandra
•    1 žlička mletega grškega sena (fenugreek)
•    ½ žličke čilija v prahu
•    2 stroka sesekljanega česna
•    150 g sesekljane čebule
•    4 žlice olja
•    300 g na koščke narezane sezonske zelenjave
•    sok 1 limone

Priprava:
V posodi zmešamo čičerikino moko, sol in vodo v gladko zmes. Na olju narahlo prepražimo kumino, koriander, grško seno, čili, česen in čebulo. Dodamo narezano zelenjavo in pražimo nekaj minut. Dodamo čičerikino zmes in na rahlo kuhamo dokler zelenjava ni skuhana. Pred serviranjem dodamo še limonin sok.

Prebrano 928 krat