Beli mousse z malinami, brez mleka, pšenice, soje in oreščkov

Sestavine:
• 200 g svežih malin
• 3 žličke agar agar Biovegan
• 2 žlici vode
• 125 g stopljene bele čokolade
• 2 rumenjaka
• 55 g sladkorja
• 300 ml riževe/kokosove smetane za stepanje Soyatoo
• malinova marmelada


Priprava:
Agar agar zmešamo z vodo, primešamo stopljeno belo čokolado, rumenjaka in sladkor. Vse skupaj mešamo na vodno kopeljo, da zmes postane gladka. Maline pretlačimo, dodamo h kremi, stepemo še sladko smetano in vse skupaj premešamo. Z dobljeno kremo napolnimo kozarčke ali modelčke ter postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi. Ohlajeni mousse po želji okrasimo s sladko smetano in malinovo marmelado ter celimi malinami.

Pripravila: Mag. Veronika Jelovšek, www.mojaalergija.si
Prebrano 1723 krat