Otrokom najljubši čokoladno-bananini mafini

Sestavine:
250 g moke
3 žlice pecilnega praška iz vinskega kamna
100 g čokoladnega namaza brez mleka
2 banani
2 žlici limoninega soka
120 g sladkorja
1 ščepec soli
8 žlic olja
200 ml riževega napitka
2 jajci

Priprava:
Pečico segrejemo na 190°C (ventilatorsko na 170°C).

Moko in pecilni prašek premešamo. Banano olupimo, pokapamo z limoninim sokom in pretlačimo. Bananin pire zmešamo s sladkorjem, soljo, oljem, riževim napitkom in čokoladnim namazom. Dodamo še jajci. Primešamo moko in narahlo premešamo. Nadevamo v pomaščen pekač za mafine in pečemo 20 minut na srednji rešetki.

Nasvet:
Za celiakaše priporočamo uporabo brezglutenske moke za pecivo Semper ali brezglutensko večnamensko moko Orgran. Namesto jajc lahko uporabite jajčni nadomestek No egg (držite se navodil proizvajalca).

Pripravila: Mag. Veronika Jelovšek – www.mojaalergija.si

Težavnost priprave:
Čas priprave: 50 minut

Prebrano 2360 krat