Veganski zelenjavni namaz

Pri zelenjavnem namazu so najboljša osnova sončnična semena, ki vsebujejo številna hranila in izboljšujejo razpoloženje.

Potrebujemo:
- 100 g sončničnih semen
- 1 avokado
- 1 dcl smetane (ovsena, sojina, za vsejedce kisla smetana)
- sok pol limone
- 1 žličko gorčice
- česen po okusu
- sol
- začimbe
- (majhen paradižnik)

Sončnična semena namočimo čez noč v vodi. Zjutraj vodo odlijemo in jih pustimo suha nekaj ur na zraku, da začnejo kaliti, s tem se še poveča vrednost hranil v njih. Nato semena zmeljemo in to je osnova, kateri dodajamo želene sestavine. Za avokadov namaz dodamo pretlačen avokado, ki ga takoj pokapamo s pol limone, da ohrani lepo zeleno barvo, dodamo ostale sestavine. V mešalniku zmešamo, da postane masa kremasta. Z začimbami kar radodarno, dobro se obnesejo bazilika, peteršilj, drobnjak, čemaž. Namaz je dober še isti dan, potem oksidira, zato je najboljši svež.


Dober je tudi čemažev namaz: zmiksana sončnična semena enostavno zmešate s pestom iz čemaža (2 žlički). Zelo dobro za razstrupljanje ledvic, prebave in jeter.

Težavnost priprave:
Čas priprave:  30 minut

Prebrano 3462 krat