Alergija na pšenico

Pšenica je ena izmed osmih najbolj pogostih alergenov na hrano. Alergija na pšenico najpogosteje prizadene otroke in se lahko pojavi tudi pri odraslih.
Kaj je alergija?

Odražajo se z aktivacijo določenih belih krvnih celic (mast celice in basophilis) z vrsto protitelesc (IgE). Klasične alergijske reakcije so med drugimi tudi ekcem, seneni nahod, astma, alergije na hrano in reakcije na strupe pikov žuželk kot so ose in čebele.
Lažja oblika alergije, kot je seneni nahod, je zelo razširjena med človeško populacijo in povzroča simpotome kot so vnetja, srbečica in smrkav nos. Alergije so velik faktor pri razvoju astme. Pri nekaterih ljudeh lahko močni okoljski in prehranski alergeni ter preobčutljiovst na zdravila povzročijo anafilaktični šok, v hujših primerih lahko nastopi tudi smrt.
V medicini obstaja mnogo testov za diagnozo alergij. Najbolj razširnjeni testi so kožni testi, ki delujejo na principu reakcije na določene alergene. Poznamo tudi krvne teste za prisotnost in stopnje alergenov za specifične IgEje. Zdravljenje alergij vključuje izogibanje alergenom, uporabo antihistaminikov, steroidov in drugih zdravil, imunoterapij, ki omilijo reakcije na alergene.
vir: Wiki