Kvinojini kolački z banano in jagodami, brez glutena, pšenice, mleka, (jajc), soje in oreščkov

Oceni ta predmet
(0 glasovi)


Sestavine:

- 1 1/3 skodelice kvinojine moke
- 1 žlička vinskega kamna
- ½ žličke soli
- ½ skodelice rjavega sladkorja
- 2 jajci (ali 2 žlici chia semen namočenih v 6 žlicah vode ali jajčni nadomestek)
- 2 žlici zmehčane margarine brez mleka
- 1 žlička vanilin ekstrakta
- 2 srednje veliki zreli banani
- 1 skodelica kuhane kvinoje
- 1 skodelica jagod, zrezanih na rezine (lahko tudi katero koli drugo sadje)
- 1-2 na rezini narezani jagodi (za okras)

Priprava:
Pečico segrejemo na 200°C. Namastimo pekač za kolačke ali ga obložimo s papirnatimi modelčki. V manjši posodi zmešamo moko, sol in vinski kamen. V večji posodi zmešamo sladkor, margarino, jajce (ali nadomestek) in vaniljo ter premešamo v gladko zmes. Po žlicah dodajamo mešanico moke in dobro premešamo, da se sestavine premešajo.
Nato dodamo zmečkano banano in kuhano kvinojo. Dobro premešamo in dodamo še rezine jagod. Narahlo premešamo in napolnimo modelčke za kolačke. Na vrh položimo rezino jagode. Postavimo v pečico in pečemo 25-30 minut. Ohladimo na rešetki.

Pripravila: Mag. Veronika Jelovšek, prehranska svetovalka
Prebrano 1242 krat